LSM профессиональный инвентарь для проведения уборки на пищевых производствах и в пищевой промышленности | современные способы уборки на предприятиях пищевой промышленности

                                                                                Профессиональный инвентарь для уборки

Инструменты гигиены, уборочный инвентарь и их использование

Инструменты гигиены могут использоваться везде, где требуется поддерживать высокий уровень гигиены на всех стадиях производственного цикла. Инструменты, используемые в таких местах, должны быть особого качества. К таким инструментам можно выдвинуть следующие требования:

Автоматическая очистка при температуре 121^оС.

Они должны выдерживать все утвержденные моющие средства.

Инструменты должны быть сделаны из материалов, которые уменьшают количество бактерий, переносимых с продуктом.

Они должны легко чиститься.

Они должны быстро сохнуть.

Инструментарий должен быть долговечным.

Они должны способствовать правильному эргономичному течению рабочего процесса.

Они должны заменяться без особых затрат.

Уборочный инвентарь, висящий на стенке - более гигиеничен и служит дольше.

Правильный выбор материалов из которых изготовлен уборочный инвентарь

Не все материалы могут использоваться в пищевой промышленности. Материалы, такие, как дерево и шерсть животных не могут использоваться, потому что они не подлежат дезинфекции. Микроорганизмы могут попасть в структуру материала и быть перенесены из одного места в другое, служа причиной перекрестного заражения.

Даже если инструменты сделаны из синтетических материалов, Вы не можете быть уверены в качестве. Постарайтесь оценить вес инструмента, это поможет понять, использовалась ли при производстве пузырьковая пластмасса. Если это так, то будет практически невозможно вычистить инструмент после использования. Простая царапина может вскрыть полости в материале, в которые попадут микроорганизмы.

Щетина должна быть хорошо закреплена и должна восстанавливать свою форму. Полиэстер - это хороший выбор. Инструменты зачастую сталкиваются с высокими температурами и едкими химикатами, поэтому важно, чтобы они выдерживали подобные воздействия.

В данном случае Вы можете быть уверены, что все вышеперечисленное было учтено.

Когда наступает время заменять уборочные инструменты и инвентарь

1   -   Когда щетина настолько запутана, что частицы грязи могут задерживаться в ней.

2   -   Когда щетина настолько обесцвечена, что после уборки она не приобретает свой первоначальный цвет и трудно распознать грязь.

3   -   Когда основа настолько устарела, что бактерии с легкостью могут пристать к ней.

4   -   Когда рукоятка надтреснута или сломана.

5   -   Когда волокна щетины износились или зацепились за что-то, что увеличивает риск их незакрепленного состояния.

6   -   Когда инструкции предписывают замену инструментов после определенного временного интервала или если инструменты могут принести риск еде.

Щетина спуталась в результате длительного использования - изделие должно быть заменено.

Если губчатая резина износилась, стала мягкой и ноздреватой, уборочный инвентарь должен быть заменен.